와인 소매점 머천다이징

와인이 빛에 노출되면 메르캅탄으로 알려진 화합물을 생성하는 화학 반응이 시작됩니다. 메르캅탄은 와인에서 스컹크 스프레이, 유황, 고무, 양파 또는 마늘 또는 익힌 양배추와 같은 냄새와 맛을 내게 합니다.

이러한 가벼운 타격 효과는 레드 와인보다 화이트, 로제, 스파클링 와인에서 더 자주 발생합니다. 화이트와 로제 와인은 섬세한 색상을 과시하기 위해 투명한 병에 담는 경향이 있는 반면, 레드 와인은 일반적으로 빛의 역효과로부터 와인을 보호하는 어두운 병에 담겨 있기 때문입니다.

수세기 동안 와인 감정가들은 와인을 어둡고 서늘한 저장고에 보관해 왔습니다. 이것이 와인의 완전한 풍미를 보존하는 가장 좋은 방법입니다. 일부 주류 판매점에서는 핫 스포트라이트, 할로겐 또는 메탈 할라이드 램프와 같은 고휘도 조명 아래에서 와인을 전시하는 반면, 슈퍼마켓의 와인 디스플레이는 종종 밝은 형광등으로 비춰집니다. 이 모든 광원은 자외선과 손상을 주는 가시 스펙트럼 방사선을 방출하여 와인의 품질과 맛에 영향을 미칩니다.

Promolux 저방사선 균형 스펙트럼 형광 램프 및 LED는 유해한 방사선의 86% 이상을 필터링하는 동시에 와인 냉각기 및 판매업자에게 완벽한 광원을 제공합니다. (왼쪽 이미지: 현지 와인 상점의 와인 디스플레이에 설치된 Promolux 조명은 와인을 신선하고 풍미 가득 유지합니다.)

상점 케이스에 또 다른 깊이의 상품화 강도를 가져올 방법을 찾고 있다면 Promolux 램프 및 LED가 찾고 있는 솔루션입니다!