슈퍼마켓 생산 부서의 축소2023-05-30T11:53:16+00:00

슈퍼마켓 생산 부서의 축소

낮은 UV 및 균형 잡힌 스펙트럼 디스플레이 케이스 조명을 사용하여 소매 과일 및 야채 디스플레이의 수축을 최소화할 수 있습니다. 자외선과 가시 스펙트럼의 노란색 부분은 농산물의 숙성 과정을 촉진하고 탈수 및 부패로 인한 손실을 악화시킵니다.

리테일 디스플레이 케이스 조명이 과일 및 채소에 미치는 영향

우리가 먹는 많은 채소는 지하나 어두운 곳에서 자라며, 소매점에 진열될 때 처음으로 빛에 노출됩니다. 디스플레이 조명의 UV 및 가시광선 스펙트럼 방사는 진열된 상품의 표면 온도를 높이고 야채의 모양, 질감 및 풍미를 변화시키는 화학적 및 유기적 프로세스를 시작하거나 향상시킬 수 있습니다.

무는 처음 수확할 때는 선홍색을 띠지만 빛을 받으면 색이 바랜다. 정기적인 디스플레이 조명은 당근, 비트, 파스닙과 같은 다른 뿌리 채소가 계속 자랄 수 있도록 합니다. 양파, 마늘, 샬롯과 같은 구근은 빛에 노출되면 싹이 나기 시작하고 바깥층은 녹색으로 변합니다. 여린 콩나물과 다른 싹이 트는 씨앗은 계속 자라서 질겨집니다. 이러한 효과는 Promolux 형광 램프 또는 LED와 같이 균형 잡힌 가시 스펙트럼이 있는 낮은 UV 조명을 사용하여 최소화할 수 있습니다.

에틸렌 가스로 인한 식료품점 과일 진열의 조기 숙성

Promolux 조명 아래에서 농산물은 선명하고 생생한 색상을 유지합니다. 빛은 과일의 숙성 과정을 가속화합니다. 과일은 종종 익기 전에 수확되지만 대부분의 디스플레이 케이스 조명에서 방출되는 UV 및 가시 스펙트럼 방사선에 장기간 노출되면 바나나, 딸기 및 살구와 같은 과일이 너무 익습니다. 숙성 과정에서 에틸렌 가스가 방출되어 인근 과일과 채소가 숙성되기 시작합니다. 결국 에틸렌은 부패와 부패로 이어질 것입니다. 살구, 복숭아, 체리와 같은 핵과류가 특히 취약합니다.

에틸렌은 양파와 같은 구근채소를 조기에 상하게 만들 수 있으며 라즈베리, 딸기, 블루베리, 레드 커런트와 같은 부드러운 과일을 흐물거리고 판매할 수 없게 만들 수 있습니다. 이상적으로는 과일과 채소는 광원의 역효과를 피해 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 표시해야 할 때 Promolux 저 UV 램프 및 LED에서 숙성 과정이 느려집니다.

소매 과일 및 야채 진열의 축소

잎이 많은 녹색 채소는 일반 슈퍼마켓 생산 진열대 조명의 열로 인해 조기에 부패하고 시들어 슈퍼마켓 샐러드 바와 뷔페가 신선함과 매력을 잃게 합니다. 식료품점에서 탈수로 인한 농산물 수축은 농산물 진열대가 정기적으로 분무되는 경우에도 하루에 피트당 1달러만큼 높을 수 있습니다.

디스플레이 케이스 조명의 건조함, 열 및 복사열로 인해 신선한 허브, 자른 과일 및 과일 샐러드가 탈수되고 시들게 됩니다. 수축으로 인한 손실은 잎이 많은 녹색 채소와 부드러운 과일 및 장과의 경우 특히 높습니다. 빠르게 탈수되고 보기에 좋지 않기 때문입니다.