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포장 식품2020-06-23T20:52:13+00:00

사전 포장 식품 디스플레이를 위한 특수 조명 솔루션

자외선 및 가시광선 스펙트럼은 포장 및 가공 식품을 손상시켜 변색을 일으키고 분해 과정을 가속화할 수 있습니다. 가시 스펙트럼에서 가장 손상을 주는 부분은 노란색과 녹색 파장으로, 대부분의 형광체는 다른 색상보다 더 높은 비율로 방출하는 경향이 있습니다. 이러한 불균형은 식품의 자연 색상을 왜곡하여 가공 식품을 보기에 좋지 않게 만드는 동시에 부패 위험에 노출시킬 수 있습니다.

Promolux 램프는 더 많은 빨간색 및 파란색 파장과 더 적당한 수준의 노란색 및 녹색 파장, 최소 수준의 자외선을 포함하여 보다 균형 잡힌 파장 범위를 방출합니다. 결과적으로 포장 및 가공 식품은 Promolux 트루 컬러 정의 조명 아래에서 표시될 때 훨씬 더 긴 저장 수명을 갖습니다.

빛은 음식의 색과 맛을 바꾸고 영양소를 분해하는 화학 과정을 시작하는 요소입니다. 과일과 채소에 빨간색과 노란색을 주는 지용성 색소인 카로티노이드는 빛과 열에 노출된 시간에 따라 결정되는 속도로 저장 및 가공 식품에서 산화 및 분해됩니다. 지방이 분해되어 산패되는 과정인 지질 산화는 빛과 온도에 의해 시작 및 가속화되며 저장 및 가공 식품의 품질을 저하시킬 수 있으며 심지어 음료에도 영향을 줄 수 있습니다.

Promolux 조명은 식품을 상하게 하고 변색시킬 수 있는 유해한 방사선을 낮은 수준으로 방출합니다. Promolux 조명 아래에서 가공 식품은 유통 기한이 더 깁니다.

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