식료품점 디스플레이 케이스의 색상 및 육류 신선도

한 연구에 따르면 충동 구매는 셀프 서비스 육류 사례에서 전체 육류 구매의 XNUMX분의 XNUMX 이상을 차지하며 이는 차례로 육류의 시각적 매력과 관련이 있습니다. 여러 연구에 따르면 가장 매력적인 고기 부위는 가장 마른 부위이며, 그 다음이 가장 밝은 부위로 고객이 이를 신선도의 지표로 해석합니다.

한 연구에 따르면 인터뷰 대상자의 40% 이상이 고기의 신선도를 색깔로 판단했습니다. 다양한 조사에 따르면 콜로라도의 소비자는 근육과 지방의 색을 품질의 가장 중요한 지표로 간주한 반면 미주리의 소비자는 마른 조직의 색을 신선도 또는 나이의 지표로 해석했습니다. 고기가 신선하지 않은 것처럼 보이면 고객은 그것을 사지 않을 것입니다.