캔디 샵 쇼케이스의 상업용 캔디 및 초콜릿

상업용 캔디 및 초콜릿 쇼케이스의 디스플레이 조명은 램프 또는 LED 조명이 높은 수준의 UV 방사 및 황색 파장을 방출하는 경우 캔디 및 초콜릿을 손상시킬 수 있습니다.

초콜릿은 열과 습도가 너무 높은 케이스에 보관하면 "초콜릿 블룸"이라는 흰색 필름이 형성됩니다. 사탕의 경우 젤리와 구미는 종종 딱딱해지고 딱딱한 사탕은 단순히 색이 바래고 부패하는 경향이 있습니다.

소매점에서 사탕의 색상 왜곡

일반 소매 진열장 조명은 사탕 진열의 실제 색상을 왜곡합니다. 형광등과 LED가 노란색과 녹색을 강조하기 위해 기울어져 있어 흰색이나 빨간색이 정확하게 표시되지 않습니다. Promolux 디스플레이 조명으로 조명된 캔디는 모두가 좋아하는 군침이 도는 경험을 위해 자연스럽고 밝은 색상과 맛있는 맛을 드러냅니다!

사탕 가게 진열장에서 사탕의 변색

태양과 슈퍼마켓 판매대 조명에서 나오는 UV 및 가시광선은 식품 염료의 밝은 색상을 퇴색시키는 광화학 반응을 유발합니다. 대부분의 소매점 형광등이 노란색과 녹색을 강조하는 효과와 결합하면 캔디 디스플레이 케이스 조명은 실제로 이상적인 디스플레이를 생성하지 못할 수 있습니다.

반면에 Promolux 균형 스펙트럼 램프와 LED는 캔디 디스플레이의 진정한 생생한 색상을 드러내면서 색상을 퇴색시키는 유해한 방사선을 더 낮은 수준으로 방출합니다.

상업용 초콜릿 디스플레이의 초콜릿 블루밍

초콜릿 디스플레이 케이스 램프의 열은 초콜릿의 표면 온도를 화씨 70도 이상으로 올릴 수 있으며, 이로 인해 흰색 코코아 버터가 어두운 코코아에서 분리되어 흰색 필름을 형성하는데, 이를 초콜릿 블루밍이라고 합니다.

온도 변화로 인해 초콜릿 표면에 수분이 형성되어 이 수분이 증발하면서 설탕 결정의 흰색 코팅이 남을 수 있습니다.

Promolux 램프는 인광체와 코팅을 통해 더 높은 수준의 여과 및 보호 기능을 설계하여 열과 조명 제어가 중요한 초콜릿 카운터 및 디스플레이에 사용하기에 적합합니다.