소매 해산물 쇼케이스의 훈제 생선 디스플레이

훈제 생선의 유통기한은 5~7일 정도로 신선한 생선과 크게 다르지 않다. 염분과 연기가 나는 화학 물질은 박테리아의 성장을 억제하지만 차가운 훈제 생선의 유통 기한을 늘릴 만큼 강력하지 않으며 뜨거운 훈제 생선은 보툴리누스 중독을 일으키는 경향이 있습니다. 따라서 모든 훈제 생선의 온도 조절은 매우 중요합니다.

훈제 생선은 빙점 바로 아래의 온도(28°F ~ 32°F)에서 보관해야 하며 응결 및 김서림으로부터 보호해야 합니다. 그러나 대부분의 물고기 진열장 조명은 높은 수준의 가시 스펙트럼과 물고기 표면을 위험한 온도로 가열할 수 있는 UV 방사선을 방출합니다.

Promolux 저방사선 디스플레이 램프 및 LED

다른 형광 및 LED 조명과 비교할 때 Promolux Safe Spectrum 형광 램프 및 LED는 침투하여 가열을 유발하는 짧은 파장인 UV B 방사선을 86% 더 적게 방출하고 표면에 영향을 미치는 경향이 있는 더 긴 파장인 UV A 방사선을 52% 더 적게 방출합니다. Promolux 램프는 트루 컬러 정의를 위해 설계되었기 때문에 다른 형광 램프보다 더 균형 잡힌 가시 스펙트럼을 갖습니다.

노란색과 녹색 파장은 가시 스펙트럼에서 가장 해로운 파장이며 일반 형광등 조명에서 우세하면 훈제 생선의 자연스러운 색상이 왜곡될 수 있습니다. Promolux 램프 및 LED는 더 많은 빨간색 및 파란색 파장과 더 적당한 수준의 노란색 및 녹색 파장을 포함하여 보다 균형 잡힌 범위의 파장을 방출합니다. 노란색 또는 녹색 파장이 없는 자연광을 만드는 것은 불가능하므로 광원은 항상 어느 정도 손상됩니다.

그러나 Promolux Safe Spectrum 형광 램프 및 LED는 유해한 가시 스펙트럼 및 UV 파장의 방출을 최소화하므로 Promolux 램프를 사용하면 훈제 생선의 유통 기한이 연장됩니다.