슈퍼마켓 고기 진열장에 있는 신선한 돼지고기 전시

돼지고기 색상은 소비자가 슈퍼마켓 육류 진열장에서 돼지고기 부위를 선택할 때 가장 중요한 결정 요소입니다. 연구에 따르면 돼지고기의 저장 수명은 다른 어떤 요인보다 고기가 상하기 훨씬 전에 나타나는 갈색 또는 회색의 발달로 인해 더 제한된다는 사실이 밝혀졌습니다. 돼지고기의 경우 이러한 변색은 다량의 UV 및 유해한 가시 스펙트럼 복사를 방출하는 육류 디스플레이 조명을 사용하여 발생할 수 있는 표면 온도 증가로 인해 가속화됩니다. 이러한 증가된 온도로 인해 돼지 지방이 산패할 수도 있습니다.

Promolux 트루 컬러 정의 램프 및 LED

Promolux Safe Spectrum 균형 잡힌 전체 스펙트럼 형광등 및 LED는 일반 슈퍼마켓 형광등보다 낮은 수준의 열과 자외선을 방출하므로 돼지고기 부패율을 줄입니다. 다른 형광등에 비해 Promolux 램프는 86% 더 낮은 UV B 복사선을 방출하며, 이는 더 짧은 파장으로 침투하여 발열을 유발하며, 52% 더 낮은 UV A 복사선은 표면에 영향을 미치기 쉬운 더 긴 파장입니다.

Promolux 램프와 LED는 트루 컬러 정의를 위해 설계되었기 때문에 다른 형광 램프보다 가시 스펙트럼이 더 균형 잡혀 있습니다. 일반 형광등에서 우세한 노란색과 녹색 파장은 가시광선 스펙트럼에서 가장 손상을 주는 파장입니다. Promolux 램프는 더 많은 빨간색 및 파란색 파장과 더 적당한 수준의 노란색 및 녹색 파장을 포함하여 보다 균형 잡힌 파장 범위를 방출합니다.

노란색이나 녹색 파장이 없는 자연광을 만드는 것은 불가능하므로 광원은 항상 어느 정도 손상을 입게 됩니다. 그러나 사라고사 대학(University of Zaragoza)에서 수행한 연구에 따르면 Promolux 저 UV 균형 스펙트럼 램프 아래에 진열된 고기는 어둠 속에서 보관된 고기와 거의 같은 신선도를 유지했으며 일반 형광등 아래에서 진열된 고기는 빠르게 갈색으로 변하고 분해되기 시작했습니다. .