냉장된 슈퍼마켓 진열장에 있는 신선한 가금류의 색깔

생 닭고기와 칠면조는 푸르스름한 흰색, 노란색, 옅은 황갈색 및 분홍색을 포함한 다양한 색상이 있습니다. 냉장 슈퍼마켓 진열장에 있는 신선한 가금류의 색상은 매우 다양할 수 있습니다. 생 닭고기와 칠면조는 새의 부위와 새의 식단, 나이, 품종, 지방의 양, 운동 습관에 따라 푸르스름한 흰색, 노란색, 옅은 황갈색, 분홍색을 포함한 다양한 색상이 나타날 수 있습니다.

그러나 다른 광원은 스펙트럼 구성 요소가 다르기 때문에 가금류의 인식 색상에 영향을 미치므로 동일한 닭 부분이 여러 가지 다른 색상으로 나타날 수 있습니다. 예를 들어, 패널은 닭 ​​다리를 백열등 아래에서는 분홍색 또는 빨간색으로, 형광등 아래에서는 갈색으로, 금속 할로겐화물 조명 아래에서는 갈색에서 자주색으로 설명했습니다.

많은 연구에서 색상은 소비자가 닭고기와 칠면조를 구매할 때 고려하는 기본 요소 중 하나임을 밝혀냈으므로 가금류는 신선한 모습을 숨기지 않는 조명에 전시하는 것이 중요합니다.